Tortitas de coliflor al horno sin harinas
La cocina se todos los días se renueva con esta receta bien sabrosa, que nos permite comer un plato completo sin necesidad de carne, y con el agregado de una legumbre.
Tortitas de coliflor al horno sin harinas - PRONTO
Ingredientes:
- 80g de queso rallado
- 400 g de arbolitos de coliflor
- 1Cebolla (70 g)
- 80 g de harina de garbanzos
- 2 huevos
- Hojas de perejil
- Sal y pimienta a gusto
Picar la cebolla, coliflor y el brócoli, con una picadora o a mano, debe quedar bien chiquito. Verter todo en un bol e introducir en el microondas para cocinar 4 minutos a máximo, revolver y volver al micro por 4 minutos más. (si no tienes microondas, lo mejor es cocinar la coliflor y la cebolla y luego picarla).
Añadir la harina de garbanzos, los huevos, los condimentos. Mezclar todo muy bien e ir formando croquetas disponiéndolas en una asadera forrada con papel de cocina. Se cocinan a horno medio 15 minutos de cada lado.
- Servir con ensaladas y salsas a gusto.
Fuente: PRONTO
