Arroz con leche de bajas calorías extra proteínas
Este arroz con leche tiene menos calorías que el tradicional, y al agregarle claras aumenta su contenido de proteínas de alto valor biológico, por lo que es más beneficioso para quienes están entrenando, para quienes quieren bajar de peso o tienen que cuidar su índice de glucemia.
Arroz con leche de bajas calorías y con extra proteínas - PRONTO
Ingredientes del arroz con leche light (rinde 8 porciones)
- 200 g arroz
- 1000 ml leche parcialmente descremada
- Edulcorante a gusto (apto para cocción)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 taza agua
- 4 claras de huevo batidas a medio punto
En una olla dejar remojar el arroz en la leche y el agua por 10 minutos. Luego, cocinarlo durante 25-30 min aprox. hasta que el arroz quede blando. Agregar el edulcorante y la esencia de vainilla.
Antes de sacarlo, agregar las claras, y revolver mientras se deja cocinar un par de minutos más. Dejar enfriar primero a temperatura ambiente y luego en la heladera. Servir, con o sin canela espolvoreada.
Fuente: PRONTO
