Coliflor con salsa de curry, apta para diabéticos
En esta receta otoñal se podrá saborear la consistencia cremosa de esta verdura que se complementa con una salsa bien especiada. Fácil de preparar.
Coliflor con salsa de curry, sabrosa y apta para diabéticos - PRONTO
Ingredientes:
- 1 coliflor grande
- 1 cucharada sopera de polvo curry (suave o picante, a gusto)
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de postre de manteca
- 1 cucharada de postre de aceite
- 100 gramos de crema de leche
- 80 gramos de queso rallado
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
En una olla con agua hirviendo y una pizca de sal, cocinar los arbolitos de coliflor durante 20 minutos hasta que estén blandos. Escurrirlos, cortarlos para dejarlos un poco más chicos y, en una sartén con aceite y manteca, saltear con el ajo picado hasta que esté tome color y temperatura. Agregar el curry en polvo y mezclar muy bien, cocinar durante 5 minutos, añadir el queso parmesano y la crema de leche, cocinar a fuego lento hasta obtener una salsa espesa, rectificar el sabor con sal y pimienta y está listo para servir y disfrutar. -
Fuente: PRONTO
