Hamburguesas de lentejas

¿Te tienta una hamburguesa, pero la carne no es una opción? Prueba esta preparación y sigue los consejos para que queden tiernas y sabrosas.

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Ingredientes para 4 porciones

• 200 gramos de lentejas (crudas)
• 5 dientes de ajo
• 1 cebolla
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta
• Pan rallado c/n

Cómo se preparan

Las lentejas se ponen en remojo durante unas cuatro horas. Pasado ese tiempo se cuelan y se lavan bien. Con la ayuda de una batidora o un procesador de alimentos, batir bien las lentejas dejando una masa fina.

Picar finamente la cebolla y los dientes de ajo, añadiéndolo todo a las lentejas. Salpimentar y agregar una cucharada de comino molido, mezclándolo todo bien. Reservar.

Poner una sartén con aceite a calentar a fuego medio. Mientras tanto, formar las hamburguesas con las manos. Si la textura no es ideal, agregar pan rallado de a cucharadas hasta obtener el punto deseado.

Dorar las hamburguesas por ambos lados. El fuego debe estar a temperatura media. Servir inmediatamente.