Hamburguesas verdes de brócoli y queso

Con estas hamburguesas armas una comida completa, solo agregas ensaladas o puré.

Ingredientes:

• 2 cucharaditas de aceite vegetal
• 2 dientes de ajo picados
• 1/2 cebolla picada
• 400 g de brócoli cocido
• Panko o pan rallado
• 50g de queso de rallar
• 100 g de queso cheddar en trocitos
• 2 huevos grandes
• sal/pimienta

Cocinar al vapor o en una sartén los ramitos de brócoli sin que lleguen a deshacerse. Picar de tamaño bien chico la cebolla y el ajo, con el aceite en una sartén dorarlos a fuego medio. Picar el brócoli, y agregarle los huevos, los quesos, las verduras rehogadas, y revolver. Agregar pan rallado necesario para que se forme una masa moldeable.

Poner un papel manteca en una asadera y aceitarlo, o usar una lámina antiadherente. Formar con ayuda de una cuchara las hamburguesas y ubicarlas en la asadera para llevarlas a horno precalentado medio unos 15 minutos. Pasado este tiempo, darlas vuelta y cocinarlas otros 10 minutos. ¡Ya están listas!