3 versiones de arroz con leche

Pocos se resisten a este postre que se transmite de generación en generación. Te pasamos tips y recetas que le ponen un toque diferente. Busca la receta clásica

Arroz con leche extra cremoso

Ingredientes:

• 600 cc de leche entera
• 1 lata de leche condensada
• La medida de la lata de agua
• 1 ramita de canela
• 100g de arroz

Remojar el arroz en la leche y el agua por 30 minutos. Agregarle la ramita de canela y poner a hervir, unos 20 minutos o hasta que el arroz se note cocido. Retirar la ramita de canela, añadir la leche condensada ( la cantidad es a gusto de acuerdo con el dulzor que busques) y seguir hirviendo sin parar de revolver unos 5 minutos más. Apagar el fuego, cambiar de recipiente, dejar enfriar a temperatura ambiente y luego en la heladera unas 3 a 4 horas, tapado con un film para que no se forme una película. Servir.

Arroz con leche del bosque

Ingredientes:

• 1 litro de leche
• 100 g de arroz
• 150g de azúcar
• 1 trocito de cáscara de limón
• 150g de frutos rojos congelados
• 2 cdas. de azúcar extra
• 1 cdta. de manteca

En una sartén, poner los frutos rojos, la manteca y el azúcar y mantener a fuego bajo, removiendo, hasta que se forme una confitura. Retirar del fuego y reservar.

Remojar la leche con el arroz 30 minutos, pasado este tiempo agregarle la cáscara de limón y poner a fuego medio hasta que hierva, luego bajar el fuego a mínimo y dejar cocinar 15 minutos. Agregar el azúcar, retirar la cáscara de limón y dejar cocinar a fuego bien suave hasta que el arroz se haya casi deshecho. Retirar del fuego, cambiar de recipiente y dejar enfriar. Servir el arroz con unas cucharadas de confitura.

Arroz con leche Bariloche

Ingredientes:

• 1 litro de leche
• 100 g de arroz
• 200 g de dulce de leche
• 100 g de chocolate para taza cortado en trocitos
• Esencia de vainilla

Poner a remojar la leche con el arroz 30 minutos. Cocinarlo luego a fuego bajo unos 15-20 minutos, apagar el fuego, agregarle el dulce de leche y remover hasta que el dulce se diluya en el arroz. Agregar esencia de vainilla, y dejar enfriar.

Cuando esté frío, servir con mucho chocolate por encima.