Garbanzos salteados con verduras
Con una lata de legumbres se puede preparar un plato que saca de apuros en muy pocos minutos, además es ideal para estas épocas.
Facilísimo y rico, garbanzos salteados con verduras en 15 minutos - PRONTO
Ingredientes para 2 porciones:
- 1 lata de garbanzos cocidos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla pequeña
- 1/2 pimiento rojo
- 200 g de puré de tomate
- sal y pimienta
- hierbas aromáticas a gusto
Preparación:
Freír la cebolla y el ajo picado finamente 2 minutos. Añadir el pimiento cortado bien fino y saltearlo 5 minutos.
Añadir los pimientos cortados también finamente y saltear unos cinco minutos. Luego el tomate y los garbanzos, condimentar con sal, pimienta y hierbas y saltear 5 minutos más, revolviendo a menudo.
¡Ya está listo para comer!
Fuente: PRONTO
