Masa para panqueques con arroz
No lleva harina de trigo, queda muy tierna y puede ser usada tanto con rellenos dulces como salados.
Cocina sin gluten: Masa para panqueques con arroz - PRONTO
Ingredientes:
- 400 g de arroz (el más económico, no parabolizado)
- 4 cdas. de aceite
- 2 tazas de agua
- 1 pizca de sal
- 1 huevo
- 3 cdas. de fécula de maíz
En la licuadora poner el arroz, el aceite, el agua y la sal. Licuar todo. Colar la preparación y pasarla a un recipiente, desechando la parte sólida. Agregar el huevo y la fécula, mezclar muy bien.
La pasta ya está lista para hacer los panqueques en la sartén, antiadherente o untada con aceite. Se cocinan como los panqueques tradicionales.
La receta es de matycocina.
Fuente: paparazzi
