Receta de donas caseras

Al momento de pensar en una receta rica, práctica e ideal para agasajar a tus seres queridos, las donas caseras son una excelente opción. Es clave elegirlas para no caer en las típicas facturas de panadería, ya que lo hecho en la cocina de casa siempre es preferible: quedan suaves y esponjosas.

Son como las que come Homero Simpson, o mejores: estas requieren un procedimiento sumamente sencillo y los ingredientes necesarios son pocos. Además, cabe aclarar que no quedan para nada secas o aceitosas, ya que con estas indicaciones se logra un resultado irresistible.

Se disfrutan en todo momento con unos mates, un café, un té o incluso cualquier bebida fría: su sabor poco intenso hace que cautiven a todos, puesto que no "invaden" y dan ganas de seguir comiendo. Es de esas preparaciones que se llevan a cabo de vez en cuando pero que, cuando finalmente se realizan, se vuelven parte de un gran momento.

Ingredientes para elaborar las mejores donas caseras

• 4 tazas de harina 000.
• 1 taza de leche.
• 1 cucharada de levadura seca.
• 3 cucharadas de azúcar.
• 1 huevo.
• 2 cucharadas de aceite.
• Ralladura de media naranja (opcional).
• 1 pizca de sal.
• Aceite para freír.
• Azúcar impalpable.

Donas caseras: modo de preparación

1. En un bol amplio, colocar la harina y hacer un hueco en el centro. Luego, volcar la leche, la levadura y el azúcar.
2. Mezclar un poco los ingredientes puestos en el centro y añadir el huevo. Sumar el aceite, la ralladura de naranja y la pizca de sal. Revolver nuevamente.
3. Empezar a integrar la harina de a poco para armar el bollo. Una vez que se forme, amasar un poco con las manos durante 10 minutos y sobre una superficie plana. Debe quedar una masa suave.
4. Dejar reposar en un recipiente tapado durante 30 minutos. Tiene que triplicar su tamaño.
5. Ubicar sobre la mesada y estirar la masa con las manos.
6. Dividir porciones y formar bolitas, verificando que no sean tan grandes ni tan chicas.
7. Aplastarlas con un palo de amasar y hacerles un hueco en el centro para formar las donas. Se puede usar un cortante o simplemente un cuchillo.

8. Dejarlas reposar tapadas por otros 30 minutos y freírlas en abundante aceite caliente, hasta que estén doradas. Es importante prestar atención a ambos lados para que se cocinen bien.
9. Cuando estén listas, pasarlas a una bandeja o plato con servilletas por encima para que estas absorban el exceso de aceite.
10. Esperar a que se enfríen unos segundos y pasarlas por azúcar impalpable. Servir y disfrutar.