3 formas de preparar pollo para ensaladas

El pollo es un comodín en la cocina. Tener siempre un poco, ya cocido en la heladera, nos permite preparar algo rico en minutos.

Si te gusta probar nuevas ideas, aquí van algunas.

1. Cortar la carne del pollo en cubos grandes, poner un hilo de aceite en una sartén y cuando tome temperatura, poner el pollo. Dejar que se cocine unos minutos, removiendo para que se dore de todos lados.

Mezclar en un bowl chico 2 cdas. de salsa de soja, mostaza y salsa ketchup a gusto, y bañar el pollo, manteniendo el fuego de la hornalla en bajo. Mezclar, tapar u dejar cocinar unos minutos más. Y listo el pollo agridulce para tu ensalada.

2. Cortar la carne en filetes chicos, condimentarla con sal, jugo de limón y pimienta y pasarla por una mezcla de harina y polenta.

En una sartén con un fondo de aceite ya caliente, freír el pollo de ambos lados, escurrir sobre un papel absorbente.

Y ya está listo el pollo frito al limón para agregar a lo que quieras.

3. Cortar el pollo en filetes grandes (puede ser pechuga o muslos). Sazonarlos con jugo y ralladura de naranja, sal y hierbas aromáticas, ponerlos en un recipiente tapado y dejar marinar 1 hora en la heladera.

Cocinar en una sartén aceitada o en una plancha, de ambos lados, hasta que al pincharlos el jugo salga transparente.

Y ya está listo para comer el pollo a la naranja. Cortarlo en bastones y agregarlos a la ensalada.