Ideas para bocados más saludables
El "team salado" se pone contento cuando en vez de medialunas y dulces para merendar, llega a la mesa algo con gustito diferente. Estas recetas le cambian el estilo a la tarde.
Galletas integrales con avena
- 1 taza harina integral
- 1 taza de avena molida (se puede hacer en la licuadora)
- 100 cc aceite de girasol
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharada sopera mix de semillas
- c/n Agua
Mezclar los ingredientes secos, e ir agregando poco a poco agua y el aceite hasta formar una masa moldeable. Estirarla bien fina, cortarla en cuadrados y llevar a horno moderado precalentado en una asadera con papel de cocina. Se cocinan muy rápido: hay que estar atentos. Retirarlas y dejarlas enfriar: quedan crocantes y muy ricas.
TIP: podemos agregarles especias y hierbas.
Panqueques sin harina
- 1 taza de harina de garbanzos
- 1 taza de fécula de maíz
- 1/4 taza de fécula de mandioca
- 1 huevo
- leche c/n
- 1 pizca de sal
Mezclar todos los ingredientes secos y añadir la leche poco a poco, más el huevo. Se debe obtener una pasta no tan fluida como los panqueques tradicionales. No es necesario dejarla reposar. Hacer los panqueques en una sartén antiadherente con manteca o rocío vegetal. Utilizar con vegetales crudos y cocidos, dips o untables.
Crema de zanahorias y lentejas
- 2 zanahorias medianas
- 1/2 taza de lentejas ( cocidas en casa o de lata)
- sal, pimienta, especias a gusto
- 1 cda. de queso crema
Hervir las zanahorias en trocitos. Mixear las lentejas y las zanahorias por separado para que queden bien desmenuzadas.
Mezclarlas, agregar el queso crema y condimentos, unir todos los ingredientes y utilizar para untar galletas o pan.
Fuente: PRONTO
