Garrapiñadas caseras en minutos
Cuando llega el antojo dulce y no querés prender el horno ni ensuciar media cocina, Jimena Monteverde aparece —como siempre— con una solución práctica, rendidora y deliciosa: garrapiñadas caseras en la freidora sin aceite. Sí, así como lo leés. En pocos minutos, con ingredientes simples y sin complicaciones, salen crocantes, brillosas y con ese aroma irresistible que automáticamente te transporta a las veredas navideñas.
La magia de esta receta está en su simpleza. Es rápida, económica y adaptable a lo que tengas en casa: almendras, nueces, maní, mix de frutos secos… lo que aparezca en la alacena funciona perfecto. Jimena propone una preparación súper fácil y apta para cualquiera, incluso para quienes nunca hicieron garrapiñadas en su vida.
Y además, la freidora sin aceite hace su parte: carameliza, dora y deja ese acabado brillante típico de las garrapiñadas tradicionales, pero sin el exceso de manipular sartenes ni lidiar con azúcares hirviendo. Resultado: un snack casero que queda tan rico que desaparece antes de que se enfríe.
INGREDIENTES
- 200 g de frutos secos (almendras, maní, nueces, lo que tengas)
- 100 g de azúcar
- 30 cc de agua
- 1 chorrito de esencia de vainilla
- Pizca de canela (opcional)
PROCEDIMIENTO
- Mezclar en un bowl los frutos secos con el azúcar, el agua, la esencia de vainilla y la canela.
- Colocar la mezcla en la freidora sobre papel antiadherente y cocinar a 180 °C por 12/15 minutos.
- A mitad de cocción, abrir y mezclar para que se caramelicen parejo.
Listo. En menos de lo que tardás en decidir qué dulce comer, tenés unas garrapiñadas caseras que huelen a fiesta y saben a gloria. Crocantes, doraditas y con ese toque casero que enamora, la receta de Jimena Monteverde es de esas que se guardan para siempre… y que se preparan una y otra vez porque nunca fallan.
Fuente: PRONTO
